$
€
Gerede’nin yıllardır en büyük eksikliklerinden biri olarak gösterilen yöresel mutfak konusunda önemli bir adım atıldı. İlçeye gelen misafirlerin “Gerede’nin neyi meşhur?” sorusuna cevap veriliyor ancak “Nerede yiyebiliriz?” denildiğinde gösterilecek bir adres bulmakta zorlanılıyordu. “Hayal Sofram”ın açılmasıyla özellikle meşhur koca makarna başta olmak üzere Gerede’nin yöresel lezzetleri artık tek çatı altında misafirlerle buluştu.
Gerede’de yöresel lezzetlerin yaşatılması ve ilçeye gelen misafirlere sunulması noktasında önemli bir eksiklik giderildi.
Gerede mutfağını temsil eden yöresel ürünlerin yer aldığı “Hayal Sofram”, Cuma günü düzenlenen törenle hizmete açıldı.
Açılışa Gerede Belediye Başkanvekili İsmail Çetin, İl Genel Meclis Üyesi Salih Acar, siyasi parti ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, mahalle muhtarları ve çok sayıda vatandaş katıldı. Açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından işyeri dualarla hizmete girdi.
“NEREDE YİYEBİLİRİZ?” SORUSU ARTIK CEVAPSIZ KALMAYACAK
Gerede, kendine özgü mutfağı ve yöresel lezzetleriyle zengin bir kültüre sahip olmasına rağmen bu ürünlerin toplu şekilde sunulduğu bir işletmenin bulunmaması uzun süredir önemli bir eksiklik olarak görülüyordu.
Özellikle şehir dışından Gerede’ye gelen misafirlerin “Gerede’nin neyi meşhur?” sorusuna birçok yöresel ürün sıralanırken, ardından gelen “Peki bunları nerede yiyebiliriz?” sorusuna adres göstermek pek mümkün olmuyordu.
Hayal Sofram’ın açılmasıyla birlikte bu eksikliğin önemli ölçüde giderilmesi hedefleniyor.
KOCA MAKARNA BAŞROLDE!
İşletmenin menüsünde Gerede mutfağını temsil eden birçok lezzet bulunuyor. Bunların başında ise ilçenin en önemli yöresel tatlarından meşhur koca makarna geliyor.
Gerede yöresine özgü kahvaltı çeşitleri ve gözlemelerin de yer aldığı işletmede, geçmişten günümüze ulaşan yöresel tatların hem Geredelilere hem de ilçeye gelen misafirlere sunulması amaçlanıyor.
BÜYÜKLERİNDEN ÖĞRENDİĞİ LEZZETLERİ SOFRAYA TAŞIDI
İşletmeci Emine Açıkgöz, büyüklerinden öğrendiği Gerede mutfağını yeni açtığı işyerinde yaşatmaya başladı.
Geleneksel lezzetleri ticari bir işletmede sunarak önemli bir ihtiyaca cevap veren Açıkgöz’ün girişimi, aynı zamanda Gerede turizmi açısından da dikkat çeken bir adım oldu.
Çünkü ilçeye gelen ziyaretçilerin Gerede’ye özgü yemekleri tadabilecekleri işletmelerin çoğalması, yöresel mutfağın tanıtılmasının yanı sıra şehir ekonomisine de katkı sağlayacak.
ÇETİN: “GEREDE BÜYÜDÜKÇE YENİ İŞ ALANLARI AÇILIYOR”
Açılış töreninde konuşan Gerede Belediye Başkanvekili İsmail Çetin, ilçede yeni işletmelerin faaliyete geçmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Çetin, yeni işyerlerinin hem ekonomiye hem de istihdama katkı sağladığını belirterek, “Her ay yeni işyerleri açıyoruz. Yeni işyerleri ekonomiye katkı ve istihdam açısından önem arz ediyor. Gerede ilçemiz yaptığımız çalışmalarla büyürken, buna bağlı olarak yeni iş alanları da açılmaya devam ediyor.” dedi.
YÖRESEL MUTFAK TURİZM İÇİN DE ÖNEMLİ
Hayal Sofram’ın hizmete girmesi yalnızca yeni bir işletmenin açılması olarak değil, Gerede’nin yöresel değerlerinin tanıtılması açısından da önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
Özellikle Gerede’den geçiş yapan veya ilçeyi ziyaret eden vatandaşların yöresel lezzetlere kolaylıkla ulaşabilmesi, ilçenin gastronomi kültürünün tanıtılmasına katkı sağlayacak.
Böylece yıllardır Gerede’ye gelen misafirlerin sorduğu o meşhur sorunun da artık bir cevabı var:
“Koca makarnayı nerede yiyebiliriz?”
Artık gösterecek bir adresimiz var: Hayal Sofram.
SADIK
Nerde olgunu söylemek,adresini yazmak çokmu zor??